CIZRNOVÁ KAŠE S TOFU

Suroviny:

  • 60 g cizrny (suchý stav)
  • Citronová šťáva
  • Česnekové koření
  • Sůl, pepř
  • Jarní cibule
  • ½ lžičky řepkového oleje
  • 30 ml polotučného mléka
  • 100 g přírodního tofu
  • Mletá sladká paprika
  • ½ lžičky olivového oleje

Postup:

  1. Cizrnu namočíme na několik hodin do vody a pak uvaříme do měkka podle návodu.
  2. Scedíme, přidáme mléko a rozmixujeme na kaši.
  3. Ochutíme česnekem, solí, pepřem a citronovou šťávou.
  4. Cibuli nakrájíme najemno, orestujeme na troše oleje a vmícháme do hotové kaše.
  5. Tofu nakrájíme na větší kostky (1,5-2 cm).
  6. Tofu dáme na plech vyložený pečicím papírem, zakápneme olivovým olejem a posypeme mletou sladkou paprikou.
  7. Krátce zapečeme v troubě, ať je křupavé a podáváme k cizrnové kaši.

Energetická hodnota: 1 505 kJ (358 kcal), 29 g bílkovin, 44 g sacharidů, 11 g tuků