SKOTSKÉ VEJCE S DIPEM
60 minut
4 porce
SUROVINY:
Maso:
○ 4 vejce
○ 500 g hovězího libového masa (zadní)
○ Sůl, pepř
○ Čerstvá pažitka a petrželka
○ Špetka muškátového oříšku
○ 50 g celozrnné strouhanky
○ 1 lžička dijonské hořčice
Dip:
○ 140 g Milko řecký jogurt 0 % bílý
○ Citronová šťáva
○ 1 stroužek česneku
○ Pažitka / petrželka
POSTUP:
1. Vejce uvaříme natvrdo a oloupeme.
2. Hovězí očistíme od blan a pomeleme najemno na mlýnku.
3. V misce promícháme mleté maso, muškátový oříšek, hořčici, nasekanou petrželku a pažitku, sůl a pepř a celozrnnou strouhanku (stačí pomlít suché celozrnné pečivo).
4. Ze směsi tvarujeme kouli, kterou splácneme na placku, vložíme do ní uvařené vejce a dobře zabalíme.
5. Pečeme v troubě na 180 stupňů 40 minut.
6. Hotové nakrájíme na plátky.
7. Dip: rozmixujeme jogurt, česnek, petrželku. Dochutíme citronovou šťávou a vmícháme nakrájenou pažitku.
Celkově:
Energie: 5 120 kJ (1 219 kcal)
Bílkoviny: 153 g
Sacharidy: 46 g
Tuky: 46 g
1 porce:
Energie: 1 280 kJ (305 kcal)
Bílkoviny: 38 g
Sacharidy: 12 g
Tuky: 12 g