Mandlové kuličky s pistáciemi

  

15 minut

12 porcí

Suroviny:

  • 75 g sušených datlí bez pecky
  • 50 g loupaných mandlí
  • 100 g nesolených pistácií
  • 1 lžička kokosového oleje
  • 3 lžíce čekankového sirupu (nebo jiného oblíbeného sladidla)

Postup:

  1. Datle dáme do misky a zalijeme vroucí vodou. Necháme je chvíli změknout.
  2. Pistácie oloupeme.
  3. Čtvrtinu pistácií si odložíme bokem.
  4. Zbytek pistácií spolu s mandlemi lehce nasucho opražíme na pánvi. Stáhneme z plotny a ihned rozmixujeme s kokosovým olejem.
  5. Do mixéru přidáme datle slité od vody, čekankový sirup a mixujeme, dokud nevznikne kompaktní hmota.
  6. Vzniklé těsto přendáme do misky a necháme na chvíli ztuhnout v lednici.
  7. Poté těsta tvarujeme kuličky, které obalíme ve zbylých, nahrubo nakrájených pistáciích.
  8. Kuličky skladujeme nejlépe v lednici.

Energetické hodnoty:

Celkově: 

  • Energie: 5316 kJ (1266 kcal)
  • Bílkoviny: 37 g
  • Sacharidy: 82 g
  • Tuky: 82 g

1 porce: 

  • Energie: 443 kJ (106 kcal)
  • Bílkoviny: 3 g
  • Sacharidy: 6,8 g
  • Tuky: 6,8 g