Kuřecí řízky v cornflakes

  

60 minut

5 porcí

Suroviny:

• 600 g kuřecích prsních řízků
• Sůl
• 50 g celozrnné špaldové mouky
• 2 vejce
• 50 ml polotučného mléka
• 80 g cornflakes bez přidaného cukru (např. DM drogerie BIO cornflakes)

Postup:

1. Troubu si dáme předehřát na 170 stupňů.
2. Kuřecí maso očistíme od přebytečného tuku, nakrájíme na tenčí plátky a naklepeme zlehka paličkou na maso. Osolíme.
3. Cornflakes si dáme do sáčku, na vrchu lehce zatočíme nebo zaděláme kolíčkem a kulatou stranou paličky na maso lupínky rozdrtíme na menší kousky.
4. Připravíme si 3 hluboké talíře – do prvního nasypeme celozrnnou mouku, v druhém si rozšleháme vejce s trochou mléka a do třetího nasypeme nadrcené cornflakes.
5. Plátky masa postupně obalujeme vždy v celozrnné mouce, potom ve vaječné směsi a nakonec v kukuřičných lupíncích.
6. Řízečky poskládáme vedle sebe na plech vyložený pečicím papírem.
7. Pečeme 40-45 minut při 170 stupních.
8. Hotové řízky podáváme například s bramborovou kaší nebo se zeleninovým salátem jako lehčí večeři.

Energetická hodnota:

Celkově: 

Energie: 5 610 kJ (1 336 kcal)

Bílkoviny: 161 g

Sacharidy: 103 g

Tuky: 33 g

1 porce: 

Energie: 1 122 kJ (267 kcal)

Bílkoviny: 32 g

Sacharidy: 21 g

Tuky: 6,5 g