Brownies muffiny

   

30 minut

12 porcí

Suroviny:

• 120 g rýžové mouky (nebo špaldové, kokosové, pohankové)
• 50 g hořkého kakaa
• 50 g hořké čokolády s obsahem kakaa nad 80 %
• 1 lžička jedlé sody
• 80 g čekankového sirupu (nebo jiného oblíbeného sladidla)
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 vejce
• 125 g nízkotučného měkkého tvarohu
• 120 ml polotučného mléka
• 20 g ořechového másla
• 2 lžíce sezamových semínek

Postup:

1. Troubu předehřejeme na 180 stupňů.
2. V jedné míse si smícháme mouku, hořké kakao, najemno nastrouhanou čokoládu a jedlou sodu.
3. V druhé míse smícháme čekankový sirup, vanilkový extrakt, vejce, tvaroh (nebo jogurt), mléko a oříškové máslo.
4. Do tekuté směsi přidáme suchou směs a důkladně promícháme.
5. Vzniklé těsto rozdělíme do silikonových muffinových formiček a každý muffin posypeme sezamovými semínky.
6. Pečeme 20-25 minut při 180 stupních nebo dokud špejle po zapíchnutí nevyjde ven z těsta čistá.

Energetická hodnota:

Celkově: 

Energie: 6 097 kJ (1 452 kcal)
Bílkoviny: 59 g
Sacharidy: 129 g
Tuky: 46 g

Celkově: 

Energie: 508 kJ (121 kcal)
Bílkoviny: 5 g
Sacharidy: 10,8 g
Tuky: 3,8 g